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在台北講到爵士樂就會想到Brown Sugar。這裡的現場音樂表演與佳餚早已享有響亮的聲譽，每天總是有很多客人，就連平日也是一樣多。從開門營業一直到關門打烊，穿著黑色制服的服務生一直忙碌不堪。 Brown Sugar 的樂團，有爵士樂、藍調音樂、放克音樂、融合爵士樂、節奏藍調以及拉丁音樂。