『青葉』，創辦人沈雲英女士，一直以其堅持與用心，使青葉在台菜料理界屹立四十多年。 青葉餐廳製作最傳統道地的台菜料理，簡單樸實卻最具家鄕味的菜餚，深深擄獲每個顧客的心。沈雲英女士 不忘初衷，帶領大廚們，持續不斷地擷取各地菜餚之長，巧妙地融合中華料理中各方的家常菜，加入台菜本身溫潤的味，使各色菜餚能有台灣人包容醇厚的色、香、味。

蔥花美食主義-邀您享用創意台菜，看到蔥花可愛有趣的菜色，年輕人來此可以將台菜吃得既活潑又時尚。